Tagarchief: Steel Cucine

Een honderdjarige trendsetter

Foto-3-Steel-Cucine
Lees het gehele artikel

Hoe vier je de honderdste verjaardag van je bedrijf? Juist, door tijdens een van de grootste vakbeurzen ter wereld, toevallig eentje in eigen land, een wereldprimeur voor te stellen. Steel Cucine doet dit.

In het noorden van Italië begint Angelo Po in 1922 met de productie van kachels. Het is ‘pas’ eind vorige eeuw dat de focus helemaal op de productie van fornuizen kwam te liggen, een beslissing genomen door kleinzoon Auro Po, die meteen de merknaam Steel in het leven riep. “Steel Cucine is nog steeds een volbloed familiebedrijf”, bevestigt Christian Borsboom die aan het hoofd staat van Steel Benelux. “Wij zijn nu ongeveer zeven jaar bezig als 100 procent dochter van het moederbedrijf. Recent kwam met Pieter Van Eijk een vertegenwoordiger aan boord die België zal doorkruisen om onze fornuizen voor te stellen. Een nieuwe stap in onze ontwikkeling. 

Geen bandwerk

Mensen die echt houden van koken, dat is de duidelijke omschrijving van de doelgroep waarop Steel Cucine zich richt. Borsboom: “Dat is nog steeds de essentie van een fornuis en de keuken, toch? En een fornuis van Steel Cucine is een kwalitatief hoogwaardig toestel. We beschikken over vier duidelijke designstijlen, namelijk Genesi, Ascot, Oxford en Enfasi. Leuk weetje: alle fornuizen worden in Italië gemaakt en een fornuis is steeds het werk van één werknemer. Het personeelsnummer van de werknemer staat aan de achterkant van elk toestel. Kwaliteit verzekerd!”

Angelo Po (rechts) bij één van de eerste fornuizen van zijn hand.

Uitpakken met wereldnieuws

De honderdste verjaardag extra in de verf zetten met een wereldprimeur? Steel Cucine deed het tijdens Eurocucina. Steel Mistral is immers het eerste fornuis dat een oven, inductiekookveld en kookveldafzuiging samenbrengt. Borsboom: “De bedieningsknoppen van het inductiekookveld zetten we altijd vooraan het toestel, nooit met tiptoetsen op het kookveld zelf. Dat hoort gewoon zo en het maakt de bediening trouwens ergonomischer. De geïntegreerde kookveldafzuiging gebeurt zeer effectief en geruisloos: vier mogelijke standen, een maximaal geluidsniveau van slechts 63 dB en mogelijk met afvoer naar buiten of recirculatie. De multifunctionele heteluchtoven met nettocapaciteit van 91 liter rusten we uit met de nieuwe en gepatenteerde INNVENT-techniek waarbij twee ventilatoren in tegenovergestelde richting draaien. Dit creëert een perfecte heteluchtverdeling over de gehele oppervlakte en op alle niveaus. Het maximaal temperatuurbereik bedraagt 315°C. Het full colour TFT-scherm is eveneens via bedieningsknoppen elektronisch instelbaar en geeft, indien gewenst, de kerntemperatuur van het gerecht weer. De soft-close deurscharnieren garanderen een geruisloze deursluiting.” 

Inductie: niet alleen thuis in de strakke keuken

DSC_7434
Lees het gehele artikel

Elke klant zijn eigen stijl. Dat betekent dat niet alleen de strakke, hypermoderne keuken tot het gamma moet behoren, maar dat je ook oplossingen met meer charme en karakter naar voren moeten kunnen schuiven. Een hoogwaardig fornuis uit roestvrij staal, bijvoorbeeld, dat ondanks zijn ambachtelijke uiterlijk toch de meest hedendaagse kooktechnieken combineert.

Vanuit Carpi, een plaatsje in de Italiaanse Reggio Emilia-Romagna, niet ver van Modena en Bologna, draagt fabrikant Steel Cucine al sinds 1999 die ambitie uit. Het familiebedrijf steunt hiervoor evenwel al op honderd jaar expertise. In 1922 begon Angelo Po zich te specialiseren in het verwerken van roestvrij staal: eerst voor de creatie van handgemaakte kachels, later voor de fabricage van hoogwaardige apparatuur voor restaurants. Een ervaring in het ambachtelijk vormgeven van zuiver roestvrij staal die, in combinatie met de passie voor schoonheid en functionaliteit, kenteken is van het huidige Steel Cucine.

Ambachtelijke charme gaat hand in hand met moderne kooktechnologie.

Inductiekoken met karakter

Vanuit de thuisbasis in Italië produceert Steel Cucine fornuizen en alle overige apparatuur voor in de keuken. Daarbij mikt het op zowel binnen- als buitenkeukens met een uitgekiend premium programma. Laat je echter niet misleiden door het ambachtelijke uiterlijk van de roestvrijstalen fornuizen. Achter de façade schuilt een knap staaltje moderne kooktechnologie. Zo behoren ook inductiekookplaten en -fornuizen tot het gamma. Zij combineren de hoge energie-efficiëntie en ultrasnelle reactietijd van de inductietechnologie met het karakter van honderd jaar roestvrij staal in hart en nieren.

Sinds 1922 specialiseert de Italiaanse familie Po zich in het vormgeven van zuiver roestvrij staal.

Extra bedieningsgemak

Net zoals sommige gebruikers struikelen over het hypermoderne uiterlijk van de meeste inductiekookplaten, vormt ook de bediening al eens een heikel punt. De gebruikelijke tiptoetsen zijn dan wel mooi in theorie, vette vingers of een vuile kookplaat kunnen het bedieningsgemak in de praktijk danig verstoren. Steel Cucine kiest daarom heel bewust voor draaiknoppen. Een knipoog naar de klassieke gasfornuizen, maar net zozeer een keuze in functie van gebruiksgemak. 

Met de knoppen worden in totaal vijf inductiezones bediend, waarvan twee flexzones. Elk van die zones heeft dertien standen, waarvan er drie voorgeprogrammeerd zijn op 42°C, 74°C en 92°C. Ook de inbouwinductiekookplaten van Steel Cucine worden op deze manier bediend. Daar zijn de knoppen namelijk mooi vooraan op het kastfront geplaatst, zodat ook wie geen volledig fornuis plaatst kan genieten van de charme van honderd jaar Made in Italy.

Professionele techniek, huiselijke klasse

Angelo Po
Lees het gehele artikel

Om beide eisen te verenigen combineert het Italiaanse Steel Cucine bijna een eeuw ervaring in de productie van professionele fornuizen met maatwerk in talloze kleuren en configuraties.

In 1922 produceerde Angelo Po in Noord-Italië zijn eerste kachel voor professioneel gebruik. Sinds eind jaren 90 vertaalt zijn kleinzoon die expertise met vier verschillende lijnen gas- en inductiefornuizen naar de consument. Daartoe wordt elk fornuis door één enkele medewerker op maat geproduceerd, met een veelheid aan mogelijkheden in kleur en branderconfiguratie, maar ook allerlei professionele technieken.

Ascot fornuizen kunnen optioneel uitgebreid worden met Combi-Steam techniek.

Kookplaat

De fornuizen van Steel Cucine worden standaard uitgerust met gasbranders met een vermogen tot 6 kW, in verschillende configuraties. Voor een optimale flexibiliteit  en nauwkeurigheid laat Duo-Control toe om één brander met twee knoppen te bedienen, goed om het volledige vermogen te benutten of net de perfecte sudderstand te vinden. Elk fornuis is bovenaan volledig afgesloten, zodat vuil en vet geen weg vinden naar de binnenzijde of achterkant van het toestel. De klassieke ventilatiesleuven zijn daartoe vervangen door een koelsysteem dat warme lucht afkoelt en vervolgens via de bovenzijde van de oven afvoert, met als bijkomend voordeel dat noch het fornuis, noch de ovendeur of de omliggende kasten en toestellen erg warm worden.

Oven

Elke Steel Cucine oven is daarnaast standaard voorzien van een ergonomisch draaispit. Omdat quasi alle gerechten gebaat zijn bij een hoge luchtvochtigheid – denk aan gebak, vis en vleeswaren – kan je in de Genesi en Ascot series verder kiezen voor de professionele Combi-Steam techniek. Wie graag pizza’s en broden bakt, heeft sinds kort dan weer de mogelijkheid om een speciale pizza-oven met pizzasteen te integreren. En dan staan er dit jaar nog wat extra’s op de planning: een soft-close ovendeur en push-to-open onderlade bijvoorbeeld, net als een nieuwe bedieningsmodule met TFT-scherm voor een uiterst nauwkeurige instelling van onder meer de temperatuur, van 28 tot 315 graden Celcius. 

Inductiekoken met karakter

Naamloos-1 kopiëren
Lees het gehele artikel

Maar is iedereen wel zo wild van de hyperstrakke vormgeving van de gemiddelde inductiekookplaat? Wat als je klant liever wat meer karakter ziet?

Het beste van twee werelden

Een rustiek of klassiek ogende keuken hoeft niet in te boeten aan hedendaags kookgemak, dachten ze bij Steel Cucine. Het Italiaanse bedrijf is gespecialiseerd in de ambachtelijke vormgeving van roestvrij staal, meer bepaald de productie van fornuizen, en stelt zijn vier designlijnen nu ook beschikbaar met de meest recente FLEXzone inductietechniek. Klassiek Ascot fornuis, semi-industrieel Genesi of Oxford exemplaar, of een stoer maar sober Enfasi fornuis: allemaal combineren ze uitstraling en karakter met de nieuwste kooktechnologie. De Enfasi All Black doet dat trouwens volledig in de trendkleur zwart en indien gewenst zelfs met een extra pizza-oven, inclusief
pizzasteen en een maximumtemperatuur van 315 graden Celcius.

Extra bedieningsgemak

Niet alleen het uitzicht, maar ook de bediening van veel inductiekookplaten vormt voor sommige gebruikers een heikel punt. Tiptoetsen zijn mooi in theorie, maar vette vingers of een vuile kookplaat kunnen het bedieningsgemak in de praktijk al eens verstoren. Bij Steel Cucine worden de vijf kookzones, waarvan twee flexzones, dan ook net zoals de gekende gasfornuizen via draaiknoppen bediend. Dat is zelfs bij de inbouwinductiekookplaten van de Italiaanse fabrikant het geval. Daar worden de knoppen mooi vooraan op het kastfront geplaatst. Elke inductiezone heeft dertien standen waarvan er drie voorgeprogrammeerd zijn, met name op 42, 74 en 92 graden Celcius. 

Met een verhaal

Elk Steel Cucine fornuis wordt in Carpi van a tot z op bestelling gemaakt. Meer nog, in de productiefaciliteit gaat het slechts door één paar handen. Het volledige fornuis wordt namelijk door één persoon gemaakt. Zo houdt de fabrikant trots en betrokkenheid levendig, en krijgt de klant een fornuis niet alleen met karakter, maar ook met een verhaal. 

Roestvrij staal in hart en nieren

foto-2-steel-cucine-kopieren
Lees het gehele artikel

Voeg de passie voor schoonheid en functionaliteit bij de ervaring van drie generaties van eenzelfde familie in het ambachtelijk vormgeven van zuiver roestvrij staal en je krijgt producten die ‘Made in Italy’ ademen.

De gemeente Carpi, niet zo ver van de Italiaanse steden Modena en Bologna, is de thuisbasis van Steel Cucine. De keukenfabrikant waarvan de naam meteen prijsgeeft wat de activiteiten zijn, werd opgericht in 1999 door de familie Po. Maar het familiebedrijf steunt op bijna 100 jaar expertise, het oorspronkelijke bedrijf werd immers door Angelo Po opgericht in 1922. Zijn vakmanschap in het verwerken van roestvrij staal, toen nog voor handgemaakte kachels en later hoogwaardige apparatuur voor restaurants, mondde uit in een vooruitstrevende fabrikant van fornuizen en alle overige apparatuur voor in de keuken. Steel Cucine mikt op zowel binnen- als buitenkeukens met een uitgekiend standaardgamma en productie op maat.

Country Kitchen

Een roestvrijstalen fornuis voor elke stijl van keuken.

 

Staal in verschillende stijlen

Hebben we het over producten voor binnen, dan vallen de fornuizen meteen op. “Fornuizen zijn dan ook onze corebusiness”, klinkt het vanuit Carpi. “Elk toestel is voorzien van een krachtige gasbrander of de nieuwste FLEXzone inductietechniek. Het assortiment bestaat uit vier reeksen (Genesi, Enfasi, Ascot en Oxford), elk met een eigen uitstraling en dus inzetbaar in verschillende keukenstijlen.” De Enfasi-reeks werd recent uitgebreid met twee opvallende nieuwkomers, enerzijds het Steel All Black FLEXzone inductiefornuis en anderzijds het Design40 inductiekookveld.

Dark black and blue grungy wall background for display or montage of product

Steel Cucine: “Stoer en sober, dat is de All Black FLEXzone omschreven in slechts twee woorden. Duurzaam koken op een fornuis dat karakter uitstraalt. Opvallende bedieningsknoppen, voorzien van een silk-touch coating, zorgen tijdens het koken voor een ongekend bedieningsgemak. Op ergo­nomisch vlak maken ze een groot verschil ten opzichte van een tiptoetsbediening.” Het Design40 inductiekookveld kreeg ook robuuste metalen bedieningsknoppen die zeer ergonomisch zijn. Deze worden fraai aan de voorzijde gemonteerd. Het kook­veld zelf is verzonken in het werkblad of erboven­op geplaatst. Het bestaat uit drie krachtige inductiezones en twee krachtige FLEXinductie zones die ideaal zijn voor potten en pannen met afwijkende formaten. Elke inductiezone heeft twaalf standen waarvan er drie voorgeprogrammeerd zijn (42°, 70° en 94°). Vandaag produceert Steel Cucine naast fornuizen ook kookplaten, inbouwovens, a­f-zuig­kappen, koelkasten en zelfs hele keukens.

foto-3-steel-cucine-kopieren

De keukenbeleving tot buiten doortrekken.

 

Let’s go outside

Een eigen keuken, op maat gemaakt van de beschikbare ruimte, of een gasbarbecue in roestvrij staal? Steel Cucine ontwerpt en produceert een heel assortiment producten die elke buitenruimte omtoveren tot een plek waar lekker eten, de gezonde buitenlucht en (soms) een spectaculair uitzicht samenkomen. “Dankzij de modulariteit van onze pro­ducten maken we elke buitenkeuken op maat”, bena­drukt de fabrikant. “We combineren kook­­-elementen, brede opbergvakken, bereidings- en conser­verings­eenheden om zo tot een eigen keuken te komen, zonder in te moeten leveren op beschikbare ruimte. Geen ruimte voor een buitenkeuken? Kies dan zeker uit ons assortiment gasbarbecues. Zoals de rest van ons assortiment perfect tot in detail afgewerkt.”