Tagarchief: Wijnkasten

Het ideale klimaat voor elke wijn

Foto 1 Cinem kopiëren
Lees het gehele artikel

Maar ook tijdens het rijpingsproces en het bewaren thuis speelt de juiste temperatuur een belangrijke rol. Het correct bewaren van de wijncollectie, daar maakt Cinem een erezaak van.

De lente en de zomer komen eraan en dat betekent dat we graag met een goed glas wijn in onze tuin vertoeven. Ook voor, tijdens en na een maaltijd willen we al eens een fles kraken. Wit, rood of rosé al naargelang de persoonlijke voorkeur. Nu heeft elke wijn zijn eigen ideale serveertemperatuur en die doet er wel toe. Het bewaren van de flessen uit de wijncollectie mag dus zeker geen nattevingerwerk zijn. “Het is sowieso beter om de flessen wijn te bewaren in een wijnkast”, aldus Thibaut Sohier van Cinem, invoerder van de toestellen van Liebherr. “Wijn is een kostbaar goed en dat bewaar je dus best in optimale omstandigheden.”

Verschillende formaten inbouwwijnkasten zijn beschikbaar, voor de grote en de kleine liefhebbers.

Perfect assortiment voor liefhebbers

Liebherr ontwikkelde de voorbije jaren een ruim assortiment huishoudelijke inbouwtoestellen waarbij kwaliteit, design en innovatie hand in hand gaan. De fabrikant speelde vroeg in op de trend van het wijnproeven en -verzamelen en ontwikkelde een ruim gamma wijnkasten, zowel vrijstaand als inbouw. Liebherr maakt daarin een onderscheid tussen wijnklimaatkasten (Vinidor-reeks, ideaal voor het op voorraad houden van verschillende wijnsoorten op de benodigde drinktemperatuur) en wijnbewaarkasten (Vinothek-reeks en GrandCru-reeks, voor het langdurig bewaren van grotere wijnvoorraden).

Kwaliteit tot in het detail

Menig wijnliefhebber en -verzamelaar pronkt graag met zijn collectie. Dat spreekt voor zich. Vandaar dat bij de ontwikkeling van de wijnkasten van Liebherr, naast de technologische snufjes om de wijnen perfect te bewaren, ook esthetische aspecten nauwgezet in het oog worden gehouden. Zo zijn de toestellen van de Vinidor-serie voorzien van een modern LCD-display waarop de temperatuur heel duidelijk geselecteerd wordt. Een zachte aanraking volstaat om alle functies in te stellen. Bovendien is een vlak weggewerkte ledverlichting voorzien om het complete interieur gelijkmatig te verlichten. Ook het presenteren van de wijnen is een belevenis op zich. De voorzijde van het presentatieplateau kan namelijk schuin worden geplaatst, ideaal om maximaal zes wijnflessen te presenteren. Inbouwen in greeploze keukens? Dankzij de TipOpen techniek volstaat een lichte aanraking van de glasdeur om deze enkele centimeter te openen, het SoftSystem sluit de deur automatisch na enkele seconden als de deur niet verder wordt geopend.

In een side-by-side opstelling vormen wijnkast en koelkast één visueel geheel.

Vier troeven

“We sommen graag de karakteristieken van elke Liebherr-wijnkast nog eens op”, aldus Sohier. “Elke kast beschermt de wijnen tegen uv-licht, ze garanderen ideale bewaartemperaturen door een precies controlesysteem, ze zorgen dankzij een ingebouwde FreshAir-koolfilter voor een optimale luchtkwaliteit en ideale luchtvochtigheid terwijl enkele ingrepen werden uitgevoerd om de flessen te vrijwaren van zelfs de kleine trillingen. Wijnliefhebbers kunnen op hun twee oren slapen, hun collectie ligt veilig en in de optimale omstandigheden in een Liebherr-wijnkast.” 

Van degusteren tot beleggen

Foto 4 wijnkasten kopiëren
Lees het gehele artikel

Het zijn allemaal technieken die de Mesopotamiërs, gevestigd in het Tweestromengebied tussen Tigris en Eufraat, ontwikkelden. Bij archeologische opgravingen werden kruiken van 8.000 jaar oud aangetroffen met sporen van wijn.

We raadplegen voor deze inleiding op de wijnkasten de Wikipedia-pagina van wijn met daarop een woordje over de oorsprong. De herkomst van wijn moeten we zoeken in de Kaukasus, bij de wilde wijnstok Vitis vinifera, een wingerdsoort die druiven produceert. In Georgië, een van de landen in de regio, werden 8.000 jaar oude potscherven gevonden met daarop wijnsteenzuur, de resten van wijn. Net als de archeologische vondsten in het Tweestromenland, waar op de vruchtbare grond wijn werd verbouwd, een overduidelijk bewijs van de oorsprong van wijn. Via wat nu Libanon en Palestina is, kwam de kennis van de wijnbouw in het Oude Egypte terecht. Op afbeeldingen van ongeveer 3000 voor Christus zien we ook daar taferelen waar wijn op afgebeeld staat. Via Griekenland en later de Romeinen verspreidde de wijnbouw zich over Europa.

De oudste sporen van wijn gaan terug tot de oudheid.

TV-programma

Wie net als de familie Meiland in het programma Chateau Meiland wil genieten van een occasioneel (of net dat tikkeltje meer) glas wijn tijdens het ‘Wijnen wijnen wijnen’-moment, heeft daar niet langer een echte wijnkelder voor nodig. Wijnen bewaren zodat ze steeds de juiste schenktemperatuur hebben, kan namelijk in een wijnbewaarkast of een wijnklimaatkast. Tal van fabrikanten ontwikkelden de voorbije jaren een enorm aanbod bij elkaar, gaande van de kleinere exemplaren met plaats voor enkele flessen tot kanjers waarin een aanzienlijke collectie flessen een plaatsje vindt. De toestellen zijn zo gemaakt dat ze passen in de keuken (of zelfs als centerpiece in de woonkamer). De technologische snufjes en andere handige features zorgen er dan voor dat in de toestellen de optimale omstandigheden heersen zodat elke fles, welke kleur dan ook, op de juiste manier kan liggen totdat ze gekraakt wordt.

Verzamelobject

Wijnen zijn bovendien uitgegroeid tot ideale producten om te verzamelen. Zeldzame wijnen zijn een van de meest begeerde verzamelobjecten wereldwijd. Bekende veilinghuizen Sotheby’s en Christie’s veilen op regelmatige basis (een deel van) bestaande collecties of zeldzame pareltjes. Eén van de tips die we horen bij beleggingsadviseurs is het tijdig incasseren van eventuele winst. Zijn de flessen op enkele jaren tijd voldoende in waarde gestegen, verkoop ze dan. Het belangrijkste advies lezen we echter bij wijnjournalist Harold Hamersma op www.ad.nl: “Investeer niet in wijn, maar in jezelf. Wijn moet je alleen kopen om te drinken en ervan te genieten, niet om er geld mee te verdienen. Misschien kun je er rijk mee worden, maar dat mag niet de motivatie zijn. Zelfs de duurste wijn is bedoeld om je eten mee weg te spoelen.” Of zoals Martien Meiland, wanneer het weer even niet ging zoals gepland: “Ik ga wijn inschenken, ik ben het helemaal zat.”