Tagarchief: Inductie

Inductiekoken met karakter

Naamloos-1 kopiëren
Lees het gehele artikel

Maar is iedereen wel zo wild van de hyperstrakke vormgeving van de gemiddelde inductiekookplaat? Wat als je klant liever wat meer karakter ziet?

Het beste van twee werelden

Een rustiek of klassiek ogende keuken hoeft niet in te boeten aan hedendaags kookgemak, dachten ze bij Steel Cucine. Het Italiaanse bedrijf is gespecialiseerd in de ambachtelijke vormgeving van roestvrij staal, meer bepaald de productie van fornuizen, en stelt zijn vier designlijnen nu ook beschikbaar met de meest recente FLEXzone inductietechniek. Klassiek Ascot fornuis, semi-industrieel Genesi of Oxford exemplaar, of een stoer maar sober Enfasi fornuis: allemaal combineren ze uitstraling en karakter met de nieuwste kooktechnologie. De Enfasi All Black doet dat trouwens volledig in de trendkleur zwart en indien gewenst zelfs met een extra pizza-oven, inclusief
pizzasteen en een maximumtemperatuur van 315 graden Celcius.

Extra bedieningsgemak

Niet alleen het uitzicht, maar ook de bediening van veel inductiekookplaten vormt voor sommige gebruikers een heikel punt. Tiptoetsen zijn mooi in theorie, maar vette vingers of een vuile kookplaat kunnen het bedieningsgemak in de praktijk al eens verstoren. Bij Steel Cucine worden de vijf kookzones, waarvan twee flexzones, dan ook net zoals de gekende gasfornuizen via draaiknoppen bediend. Dat is zelfs bij de inbouwinductiekookplaten van de Italiaanse fabrikant het geval. Daar worden de knoppen mooi vooraan op het kastfront geplaatst. Elke inductiezone heeft dertien standen waarvan er drie voorgeprogrammeerd zijn, met name op 42, 74 en 92 graden Celcius. 

Met een verhaal

Elk Steel Cucine fornuis wordt in Carpi van a tot z op bestelling gemaakt. Meer nog, in de productiefaciliteit gaat het slechts door één paar handen. Het volledige fornuis wordt namelijk door één persoon gemaakt. Zo houdt de fabrikant trots en betrokkenheid levendig, en krijgt de klant een fornuis niet alleen met karakter, maar ook met een verhaal. 

Innovatief koken op inductie

bauknecht_activecook_dg201729056-kopieren
Lees het gehele artikel

Bauknecht stelt zijn nieuwe inductiekookplaten voor. De ActiveCook is uitgerust met een interactieve bediening. De sensoren houden de temperatuur aan en in de pan nauwlettend in de gaten. En je geniet van maximale flexibiliteit bij de indeling van je kookvlakken.

Maximaal acht kookzones met apart instelbare temperatuur of één grote kookzone waarop je pannen naar wens neerzet en verschuift? Met de ActiveCook hoef je niet te kiezen. De nieuwe inductiekookplaat van Bauknecht past zich aan naar je wensen en noden in de keuken. Het strakke design integreert zich bovendien naadloos in elke keuken.

bauknecht_activecook_dg201729058-kopieren

Het strakke design integreert zich naadloos in elke keuken.

 

Nieuwe sensortechnologie

Tegelijk met de interactieve bediening introduceert Bauknecht zijn nieuwe sensortechnologie. De inductiespoelen van de kookplaat zijn voorzien van twee geïntegreerde sensoren. Die monitoren de temperatuur aan en in de pan voortdurend. Op basis van die info wordt het vermogen automatisch aangepast, voor een stabiele temperatuur en een perfecte garing. Even innovatief als de sensoren is het bedieningspaneel van de ActiveCook. In tegenstelling tot wat de mogelijkheden van de ActiveCook doen vermoeden, wijst de bediening zichzelf uit dankzij het intuïtieve tekstdisplay. Je regelt de temperatuur via één centrale slider. Het display leidt je ondertussen stap voor stap door het bereidingsproces, met liefst 63 verschillende kookcombinaties.

Flexibele souschef

De inductiekookplaat is uitgerust met acht afzonderlijke inductiespoelen. Je kan de plaat onderverdelen in acht kookzones met apart instelbaar Total Flexi temperatuurniveau. Werk je liever op één grote kookzone met gelijke temperatuur? Dat kan ook. De premium uitvoering van 90 centimeter heeft trouwens nog twee extra kookzones.

En er is nog meer flexibiliteit mogelijk. Met de Active Heat-modus verdeel je de kookplaat in vier zones met elk een andere temperatuurinstelling. Door de pannen van de ene naar de andere zone te verschuiven, pas je de bereidingstemperatuur van elke pan aan, zonder het bedieningspaneel te moeten inschakelen.